连吹蜡烛都困难?小心孩子有糖尿病前兆!
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连吹蜡烛都困难?小心孩子有糖尿病前兆!

作者:『情一动心就痛』 时间:2019-01-12 来源:网友提交

现在仍有不少人,还存有糖尿病是专属于中老年人好发疾病的陈旧观念,但惊人的事实却是,即便是二十几岁的年轻人,也有人的糖化血色素值超过5.7%。甚至若告诉你,很多小学生也是糖尿病的预备军──大家都会怀疑这是真的吗?但这是千真万确的事实,目前在日本为糖尿病所苦的可不是只有成人。

日本香川县所发行的「四国新闻」,曾于2017年1月1日刊登如此斗大醒目的标题—「赞岐的孩童是生活习惯病的预备军」。我想在开开心心的年刊登这种标题,似乎有点不太吉利,但若了解这个报导背后真正可怕之处就会明白,这样的标题也仅仅是将事实轻轻地点出罢了。

香川县是日本少数从以前就针对国小四年级学童,实施幼童生活习惯病预防健检的地区。透过健检的结果发现,男性学童约15%、女性学童约14%,糖化血色素值超过5.6%5。请注意看,是15%,不是1.5%!就如同之前所说,若按照美国的认定标准,这些孩童几乎都是「糖尿病前期」了。

再回顾一次前述,年过四十岁的男性每两人就有一人,女性每三人就有一人为糖尿病或糖尿病预备军。这样的事实固然严重,但回想香川的这份报导,日后要撑起国家未来的孩童,却呈现这样的状况,是否更让人感到不可思议且惶恐不安呢?

吃太急与食物太软

现代人用餐的时间越来越短,吃的食物也越来越软,跟以前比起来,咀嚼食物的次数明显变少。为何吃太急或食物太软会诱发糖尿病?这是因为不怎么咀嚼就囫囵吞下肚的饮食行为,会导致唾液分泌量大幅减少。

所谓的味道需要透过食物与唾液的结合才能感受的到,无法分泌唾液自然感受不出味道。所以,当人的唾液分泌量越来越少,味觉就会变得越来越迟钝。当味觉变迟钝,就会追求更重咸、更刺激的味道。而这些味道又重咸又刺激的食物,大多跟高糖、高脂肪脱离不了关系。长期吃这类食物,会对胰脏造成很大的负担,不知不觉「朝糖尿病迈进」。

咖喱饭、拉面、大碗的牛丼饭或是容易拿取食用的面包……都是大家咕噜咕噜就会吞下肚的食物。像这类可能因为吃太急不怎么咀嚼的食物,正充斥于我们的生活周遭。

连吹蜡烛都困难?小心孩子有糖尿病前兆!

再者,现在家里的饭都会煮的比较软Q。像能把饭煮的软Q,散发米饭香甜味的电锅(电子锅)这类进步的家电性能或技术,若从糖尿病的预防观点来看,可不是什么好现象呢!

接下来还有个问题是,孩子们的饮食习惯。前面说过,根据香川县所做的调查,国小四年级学童有一五%为「糖尿病前期」,而这些孩童的饮食习惯果真偏好软烂的食物。所以,称我为「日本对于牙周病治疗最不服输的糖尿病专科医师」,本身也是儿童牙科医师的蒙古国立医科科学大学客座教授冈崎好秀医师,把这种偏好软烂食物的饮食习惯称作「吞咽式饮食」。

我也实际看过以「吞咽式饮食」为主的营养午餐,出现在孩童的生活中。例如,今天供应杂菜粥这类,软饭淋上软烂蔬菜的菜色,明天供应软面包、软奶酪配牛奶……,怎么看都很像养老院会提供的食物。

当「吞咽式饮食」增加,咀嚼机会减少,接着唾液分泌量也会减少,最后若没提供牛奶或果汁等流质类可能连饭都吞不下去。如此一来咀嚼的机会更少,造成恶性循环,吃东西越来越习惯「用吞的」。光从这点来看,称其为「吞咽式饮食」恰好不过。

除了营养午餐外,咖喱饭加汉堡排、欧姆蛋加奶油焗烤等等,都是现代的孩童爱吃,几乎不太需要咀嚼,缺乏咬劲的食物。

连蛋糕上的蜡烛都吹不熄的孩子

而长期吃这类软烂食物的孩童会出现什么现象?前面提到的冈崎医师以小学生为对象进行实验,进行要求孩童发出「啊~」声的实验。

乍看之下会以为这是个很简单的实验,但结果可能会让大家大吃一惊,原来无法顺利发出「啊~」声的孩童可不少,追根究柢这都与吞咽式饮食脱不了关系。

这些发不出「啊~」声的孩童,因为口轮肌(嘴巴四周的肌肉)打不开,无法发音完全,所以仅能发出听起来像「欧~」的声音。而且这些孩童的嘴巴因为无法大大地张开,因此即使医师要他努力开口发出「啊~」声,也看不到他的「悬雍垂」(俗称小舌)。

再仔细一看,这些孩童的牙齿几乎都蛀光了。经过牙科医师的问诊才知道,这些孩童从小就习惯吞咽式饮食或爱吃甜食,少有咀嚼食物的机会,而这些因素都跟蛀牙大有关系。由此可知,吞咽式饮食影响到的不光是糖尿病,同时也会导致蛀牙呢!

这种不需要咀嚼的饮食习惯,不仅造就无法张开嘴巴的孩童,也让无法闭紧嘴巴的孩童变多了。

有些孩童因为嘴巴无法紧闭,连俗称「卷笛」这种用力一吹,纸卷就会卷回来的小玩具也吹不起来。当你嘴巴无法紧闭,一吹空气通通跑掉了,卷笛当然吹不起来。

这些卷笛吹不起来的孩童,自然也无法吹气球,甚至听说有的孩童连蛋糕上的蜡烛都吹不熄呢!正因为嘴巴无法紧闭,即便用力「呼~」地想吹出空气,烛火也吹不熄。

这些种种导致嘴巴无法张开或紧闭的原因,应该都与「吞咽式饮食」有关。所以,在饮食文化的改变下,从小就只吃软烂食物,缺乏咀嚼训练,长大了就连卷笛也吹不起来、生日蛋糕上的蜡烛都吹不熄的孩童可能会越来越多。更惨的是,他们的父母几乎都没有察觉这样的现象。

其实这样的现况就连很多牙医都不清楚,所以,父母都没察觉也是理所当然的事,也请当父母的人不要太自责。

但是,我还是希望父母,甚至祖父母了解,在目前的生活型态下,若不花相当的时间照顾孩子,很可能会让孩子的嘴巴无法张阖自如。应该从小教育孩子「好好咀嚼食物分泌唾液」;例如,多咀嚼芹菜或胡萝卜等条状的蔬菜,或多咬昆布等食材以分泌唾液等等。

正因为这个世界「理所当然的事已经变得不理所当然了」,所以,当父母或祖父母的人,若看到你那上小学的孩子或孙子能顺利发出「啊~」声,或吹熄生日蛋糕上的蜡烛,请拍拍手赞美他:「你好棒!」

本文出自方舟文化《断开糖尿病,从好好刷牙开始!日本糖尿病专科医生亲身验证:只要一年,解决高血压、高血糖、心律不,还成功减重18公斤》一书


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