郭台铭7日健康菜单曝光!总裁餐桌最爱这一味
当前位置:主页 > 保育亲子 > >> 正文

郭台铭7日健康菜单曝光!总裁餐桌最爱这一味

作者:『风向决定发型i』 时间:2019-03-06 来源:网友提交
鸿海集团董事长郭台铭今(6)日在脸书上公布午餐菜单,和大家想像中总裁餐桌大概会有米其林法国菜、日本和牛等印象不同,净是同时兼顾热量和均衡营养的午餐菜色,确实清爽又养生。不过,可别以为照着郭董的菜单吃就一定没错,营养师提醒,仿效时有几项必须注意的要点,小地方可是隐藏大学问!
先前郭台铭脸书粉丝专页分享鸿海集团食安管理影片,承诺若影片分享数达100次以上,便会公布董事长办公室7天健康菜单。影片早早突破万人浏览、百人分享,郭董小编今赶在午餐前发出功课文,以「快到午餐时间了,大家准备吃什么呢?」为题,公布「总裁菜单」。
郭台铭脸书分享健康菜单
▲郭台铭的健康饮食。图/翻摄自郭台铭脸书
小编打趣地说,郭董每天「飞到东又飞到西,要在地累积七天菜单还真不容易」;原本满心期待会出现米其林法国菜、日本和牛、怀石料理,鱼翅龙虾,电视剧裹霸气总裁吃的都要有,结果发现意外不是这样!

(郭董小编功课文) 快到午餐时间了,大家准备吃什么呢? 郭董说要公布「总裁菜单」,但他每天飞到东又飞到西,要在地累积7天菜单还真不容易;小编满心期待,以为会出现米其林法国菜或是日本和牛,怀石料理,鱼翅龙虾,电视剧裹霸气总裁吃的都要有? ...

由 发布于 

郭董吃什么?总裁的餐桌:午餐菜单解码!


郭董的菜单由医师周孙立、营养师郭姉傛所设计,特别在每项食物下方,写出热量大卡和营养分布。整体而言,7天午餐都均衡摄取各类食物,包含全谷杂粮类、蔬菜类、豆鱼蛋肉类、油脂类。营养师简钰桦分析整份菜单后也赞同,主菜部分避免掉了外食或自助餐常见的油炸、油煎类,若以健康成年男性60公斤来评估,一天所需热量约1800大卡,午餐热量符合600大卡左右,兼顾热量与均衡营养。
仔细看第一天的菜单,以烤鸡肉、卤豆干摄取优质蛋白质,还有高丽菜、芭乐、莲雾,补充蔬菜水果,摄取膳食纤维与果寡糖,有助维持肠道好菌、促进肠道蠕动,搭配米粉汤、炸地瓜做为主食糖类来源。简钰桦营养师提出,7天之中「炸地瓜」出现了2天,虽然地瓜确实是膳食纤维丰富、营养素含量高的全谷杂粮类,但在烹煮方式上仍建议选择蒸、烤,取代油炸。
下面看完整版郭董7日健康餐单,在家也能重现总裁的霸气餐桌!还有更多营养师的详细解析喔

郭台铭7日健康菜单曝光!总裁餐桌最爱这一味


另外,在第二天的菜单中出现甜不辣,简钰桦营养师也建议,甜不辣属于加工品,尽可能少吃为妙,或许可更改为「韭菜花炒蛋」,既可增加蛋白质量,也可以弥补当餐营养摄取分布中蛋白质量较不足的问题。
Day1 总热量594大卡
品项 热量(大卡) 重要营养 效果
米粉汤 261 糖类 维持能量
乡村烤鸡 110 优质蛋白质 维持肌肉增长
炸地瓜+卤豆干 116 维生素B 维持活力
炒高丽菜 47 膳食纤维 促进肠道蠕动
芭乐+莲雾 60 果寡糖 维持肠道好菌

Day2 总热量598大卡
品项 热量(大卡) 重要营养 效果
地瓜饭 204 糖类 维持能量
韭菜花甜不辣 85 含硫化合物 杀菌整肠
拌花生 45 不饱和脂肪酸 有益心脏健康
炒A菜 47 维生素C 美白
排骨酥四宝汤 157 优质蛋白质 增加肌肉
芭乐+莲雾 60 水果酵素 帮助消化

Day3 总热量606大卡
品项 热量(大卡) 重要营养 效果
炒米苔目 254 糖类 维持能量
卤蛋海带 85 卵磷脂 维持大脑记忆
炸地瓜 113 维生素A 保健眼睛
炒菠菜 69 维生素C 淡化黑斑
大头菜汤 25 膳食纤维 促进代谢
奇异果+莲雾 60 益生菌 维持肠道健康

Day4 总热量593大卡
品项 热量(大卡) 重要营养 效果
油葱拌面线 249 糖类 维持能量
金沙豆腐 155 卵磷脂 维持大脑记忆
黄豆芽蒟蒻 24 维生素B2 减轻眼睛疲劳
炒小白菜 47 维生素C  淡化黑斑
冬瓜排骨汤 58 膳食纤维 促进代谢
小蕃茄及木瓜 60 茄红素 抗氧化

Day5 总热量608大卡
品项 热量(大卡) 重要营养 效果
芋头米粉汤 263 糖类 维持能量
蒜苗霜降肉 75 卵磷脂 维持大脑记忆
卤花生豆干 141 维生素B 维持活力
炒青松菜 69 维生素C 淡化黑斑
香蕉+芭乐 60 益生菌 维持肠道健康

Day6 总热量605大卡
品项 热量(大卡) 重要营养 效果
地瓜饭 204 糖类 维持能量
粉蒸排骨佐大肠 150 优质蛋白质 维持肌肉增长
白卤油豆腐 75 卵磷脂 维持大脑记忆
炒甜心菜 69  增加免疫力
菜心汤 47 维生素C 美白
苹果+莲雾 60 水果酵素 帮助消化

Day7 总热量588大卡
品项 热量(大卡) 重要营养 效果
炒米粉 254 糖类 维持能量
干煸四季豆 69 维生素C 美白肌肤
炸地瓜 113 维生素A 保健眼睛
卤白菜心 25  膳食纤维 促进肠道蠕动
香菇鸡汤 67 优质蛋白质 增加肌肉
莲雾+芭乐 60 果寡糖 维持肠道好菌

想仿效郭董的7日健康菜单,可行吗?


只要均衡摄取营养,并且以「原型食物」为主要原则,营养师认为这份菜单非常适合仿效,但还是有几项小细节,若能多加注意、甚至些微调整,想必会更妥当:
多吃不同颜色蔬菜可增加多种类植化素

根据菜单菜色来看,虽然餐餐都有蔬菜,但整体而言蔬菜类偏向选择绿色蔬菜。简钰桦营养师建议,一天中可以选择至少2~3种不同颜色的蔬菜,来摄取不同植化素,像是绿色有叶绿素、紫色吃进花青素、橙色富含β-胡萝卜素,地瓜叶、茄子、胡萝卜互相搭配,就是可行的方法之一。

取2种不同的水果,但要注意一天内水果整体份量

郭董每餐接摄取2种不同的水果,照顾到维生素、纤维质、果寡糖等,对身体有益处,不过营养师也提醒,一般民众并没有营养师的定量调配以及份量概念,如果单纯只仿效「2种水果」,可能会有过量的疑虑。一天建议摄取2~3份水果,以每餐1份来说就是1碗,因此,摄取多种类水果,也要记得加起来尽量别超过1碗喔!

调味料与油脂添加量要注意

由于从郭董所分享的菜单中,无法得知调味料与油质的添加量,简钰桦营养师特别提醒,除了食材的选择,千万别忘记用好油,加上适量不过咸的调味。比如「油葱拌面线」为例,面线属于钠含量较高的食品,建议先用热水烫过后把水倒掉,就可以降低钠含量摄取过高的风险!
看了这篇文章的人,也看了…
医师这样「吃饭」3个月甩7公斤,腰痛、痛风不复发 宋慧乔也吃豆腐减肥!一个月一次豆腐这样吃她竟瘦20kg
  该文章《郭台铭7日健康菜单曝光!总裁餐桌最爱这一味》由网友『风向决定发型i』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!
织梦二维码生成器

热点推荐

关注排行

小编推荐

博聚网