想看起来年轻?红酒、黑巧克力藏逆龄秘密
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想看起来年轻?红酒、黑巧克力藏逆龄秘密

作者:『不要迷戀哥,嫂子會生氣』 时间:2019-01-10 来源:网友提交
想看起来年轻?红酒、黑巧克力藏逆龄秘密
想看起来年轻?红酒、黑巧克力藏逆龄秘密

喝酒、吃甜点,听起来不是好主意。事实上,如果选对了,不只能享受甜点带来的快乐,可能还有意想不到的好处。英国一项研究发现,红酒和黑巧克力里,藏了让人年轻的秘密。

一直以来,科学家们都不断研究如何延长寿命、延缓老化。目前发现抗老的关键在于端粒(telomere),指的是染色体的末端,也是染色体的保护套,能保护染色体完整,但随细胞分裂次数增加,染色体上的端粒就会愈来愈短,短到不能再短后,细胞将会停止生长,进入老化或衰亡。

但英国科学家们发现,红酒、黑巧克力、红葡萄和蓝莓中的「白藜芦醇类似物(resveratrol analogues)」可以重新启动细胞中的剪辑因子,让老化的细胞开始分裂,萎缩的端粒也变长,让细胞恢复活力。这个结果让研究人员相当惊喜。

负责研究的埃克塞特大学分子遗传学教授Lorna Harries表示,这项发现有望让衰老的细胞重新恢复功能,这也是帮助人们保持终身健康的第一步。

(图片来源:卢亚屏制图)

红酒、黑巧克力皆为护心好食物

其实红酒和黑巧克力被诸多研究证实有益健康。近年关于巧克力有益心血管健康的研究愈来愈多,主要是因为可可中含有类黄酮等各种多酚类抗氧化物质,及重要的矿物质镁和铜等,有助抑制血小板活性、降低心血管阻塞风险。血小板活性是导致发炎反应和血栓的重要因子,进而引发严重心血管疾病。

而红酒也名列美国心脏科医学会认可的护心食物之一,主要原因是红酒可以升高好胆固醇、减少血小板凝集、帮助血管畅通,且红酒中的多酚富含白藜芦醇,具有强力抗氧化作用,可以减缓发炎激素或高血糖引发的血管内皮伤害,这也是其他白酒或啤酒所没有的优势。

虽说红酒、黑巧克力有益健康,但还是不宜过度摄取,目前建议的酒精摄取量是每天不超过30cc,换句话说,若浓度是10%的红酒,一天的饮用量应该在300cc以下。至于滴酒不沾的民众则可选择「无酒精红酒」,不只降血压效果更明显,且研究也显示,红酒无论含不含酒精,多酚含量都是相同的。一般民众如果吃黑巧克力,每天则是不应超过30克,以免吃进过多热量。

《康健》提醒您,饮酒过量,有碍健康。

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