蜂蜜柠檬夯 你是喝真蜜吗?
当前位置:主页 > 饮食养生 > >> 正文

蜂蜜柠檬夯 你是喝真蜜吗?

作者:『热吻对象』 时间:2019-01-10 来源:网友提交

拜选举之赐,蜂蜜柠檬爆红。但不少饮料店坦承,用的都是假蜜。而传统辨别蜂蜜的方法,碰上新的假蜜「技术」,几乎都不灵光了,如何能判别真假蜂蜜?

蜂蜜柠檬夯 你是喝真蜜吗?

从数字来看,统一超商的自有品牌蜂蜜柠檬水业绩成长3倍,一周就热卖20万瓶,还带动另一款商品「蜂蜜水」的销售成长两成;而全家便利商店也表示,在柠檬蜂蜜水的助攻下, 2018年11月业绩较前一年同期成长达2倍之多。更别提街头巷尾饮料店赶流行推出各式手摇饮,几乎人手一杯。

吊诡的是,尽管蜂蜜柠檬产品热销,但养蜂人私下透露,蜂蜜近期的销售量并未因此大增,归究原因,恐怕和调和蜜或假蜜充斥脱不了关系。

蜜蜂故事馆总经理程淑婷说,好几次听到加工业与手摇饮料店坦承,极少数天然蜂蜜存在农药残留与抗生素风险,不如使用人工蜂蜜来得省事又便宜,因此纯正的蜂蜜长期被食品业拒于门外,「纯蜂蜜还在农民家里,不纯的跑到消费者肚子里了,」她摇头说。

真蜜安全性已无虞

事实上,蜜蜂本来就是受不得药物摧残的小动物,一旦采到有农药的花,很快就会中毒死亡,不易飞回蜂巢集蜜。台湾养蜂协会秘书长潘建铭指出,近年来由于政府大力宣导,荔枝、龙眼及其他蜜源植物在开花期间不喷洒农药,不但蜜蜂的死亡率大大降低,蜂蜜验出农药、抗生素的比例更是微乎其微,食品安全无虞。

既然真蜜已经不大有农药残留问题,但假蜜还是大行其道,说穿了还是价格的因素,台湾养蜂协会顾问张世扬分析,一公斤蔗糖26元、果糖40元,只要到化工行或烘焙坊买合成蜂蜜香料,就能调配出有味道、有香气的假蜜,比起小小一罐动辄300、500元的纯蜂蜜便宜得多。至于消费者能否分辨?「根本喝不出来,」对此他不断摇头。

因此他认为,无论是为了养生或品味,要喝到纯正蜂蜜水,还是选择优质蜂蜜自己冲泡比较实在。

假蜜、调和蜜混充更难辨


  该文章《蜂蜜柠檬夯 你是喝真蜜吗?》由网友『热吻对象』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!
织梦二维码生成器

热点推荐

关注排行

小编推荐

博聚网