肾脏病患能不能喝咖啡?不要喝超过3杯
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肾脏病患能不能喝咖啡?不要喝超过3杯

作者:『思及用心』 时间:2018-09-27 来源:网友提交

咖啡是许多人每天必喝的饮品,但由于咖啡较刺激,许多慢性病患都避免饮用。但一篇刊载在《肾脏学透析移植(Nephrology Dialysis Transplantation)》期刊的研究发现,饮用含咖啡因饮品似乎对肾脏病患有助益。

肾脏病患能不能喝咖啡?不要喝超过3杯

喝咖啡可能可以降低肾脏病患死亡率

北里斯本医学中心(North Lisbon Hospital Center)医师维也拉(Miguel Bigotte Vieira)分析1999至2010年美国4863名肾脏病患,发现摄取大量咖啡因的人比摄取低量者降低了25%未来5年内死亡的机率。台北马偕纪念医院营养师赵强指出,有作用的可能不是咖啡因,而是咖啡或茶当中的其他抗发炎物质,例如绿原酸或儿茶素,能降低人体的慢性发炎现象。」

不是每一位患者都适合喝

咖啡虽然好,但该研究并未指出应该喝多少、第几期的肾脏病患适合喝。赵强指出,肾脏病分5期,在第三A期肾丝球过滤率在45以上,血钾不高、没有水肿的症状可以喝,「每杯用8至10克的咖啡豆冲煮一杯黑咖啡,每天2-3杯以内是可以的。」但如果肾丝球过滤率在30以下就要小心,一旦出现不适就要立刻停止饮用,若是肾脏病而洗肾的人就建议不要喝,「不论哪一期,喝咖啡前还是建议咨询一下医师或营养师。」

只建议饮用黑咖啡

肾脏病患由于磷、钾代谢能力不佳,因此只建议喝黑咖啡,其他加牛奶、糖都应该避免,赵强提醒,牛奶虽然富含钙质,但也是高磷食物,肾脏病人要避免,而三合一或二合一咖啡由于多是添加奶精,也不建议喝。

以钾含量来计算,根据美国国家肾脏基金会(National Kidney Foundation)建议,慢性肾脏病第一期与第二期的患者,钾离子每日摄取量至少要4克;若是第三期与第四期的患者,则要控制在2至4 克,而1杯240cc的黑咖啡约有116毫克的钾,因此每天不要喝超过3杯基本上都是安全的。

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饮食控制,延缓肾脏病恶化

肾脏病会慢慢恶化,因此透过饮食来控制相当重要。肾脏病患要适度控制蛋白质、盐分的摄取,若蛋白质、盐分摄取太多,加重肾脏负担,可能加速肾功能衰退的速度。初期可以按照卫福部的每日建议摄取量来吃,但如果抽血检查发现钾、磷、钠含量异常就要咨询专家进行饮食控制。

除了老化会导致肾脏病,美国国家肾脏基金会也指出,肾脏病是可以预防的,例如戒烟、戒酒、减重、减少钠的摄取及运动,另外也要学着了解食物的营养标示,才能选择适合和应该避免摄取的食物。

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