蝶豆花具有抗凝血效果,这些人不宜喝
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蝶豆花具有抗凝血效果,这些人不宜喝

作者:『相爱多年』 时间:2019-05-16 来源:网友提交

近年因蝶豆花呈蓝紫色的渐层饮品,而受到民众欢迎。有业者打着蝶豆花可抗癌、护眼、美颜及预防高血压等功效贩售。但究竟,色彩缤纷的蝶豆花,哪些人不适合喝呢?

蝶豆花具有抗凝血效果,这些人不宜喝

蝶豆花本体不可入菜或作为食品原料

蝶豆花的花瓣含有大量花青素,只要加一点点就能让饮料呈现蓝紫色,因此许多民众将之冲煮作为饮料、茶饮调色使用,或是制作为蝶豆花茶包。由于目前尚未有研究针对蝶豆花直接食用花瓣及种子之食用安全性,故食药署建议可用水冲煮作为饮料、茶饮调色使用,但花朵本体不可入菜或作为食品原料。

蝶豆花的功效

南投医院中医科赖卉莲医师表示,蝶豆花所含的「花青素」是天然抗氧化物,有保护眼睛、控制血糖、预防心血管疾病及抗凝血的功效。其饮品具有舒压解郁、缓和情绪等效果。目前我国中医没有使用蝶豆花入药,在印度阿育吠陀医学中似乎有用于治病。

目前卫生部门批准可食用的花卉包括:梅花、菊花、茶花、桂花、玫瑰等,其花卉中含有酮、类胡萝卜素等生物活性成分。赖卉莲医师提醒:蝶豆花属性偏寒凉,体质较弱的人不适合多食,且因其有抗凝血的效果,因此建议有服用抗凝血药物准备手术孕妇等民众应避免服用。


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