2匙蟹膏下肚…胆固醇超标
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2匙蟹膏下肚…胆固醇超标

作者:『卑贱的太过分』 时间:2017-02-27 来源:网友提交


2匙蟹膏下肚…胆固醇超标

秋天的螃蟹最美味,但若胆固醇过高、有高血脂的人千万不要乱吃。 本报讯

秋天的螃蟹最美味,大闸蟹、三点蟹等正热卖。但营养师表示,每100公克蟹膏的胆固醇高达460毫克,是等量牛小排68毫克的六倍多。以每人每天胆固醇摄取上限不超300毫克来说,吃个两汤匙蟹膏就会超量。
营养师提醒,不要小看螃蟹的蟹膏份量看似一点点,胆固醇却非常高。同一天里如果除了吃蟹,还同时大吃其他肉类,一整天吃下来胆固醇恐破表,建议胆固醇高的肉类、海鲜等最好分食,或是多吃燕麦、糙米帮助降胆固醇。
董氏基金会营养师尤宣文表示,现代人胆固醇大多摄取过量,以螃蟹蟹肉蟹膏混合计算,每100公克约有96毫克胆固醇,但蟹膏100公克就有460毫克胆固醇,远高于相同重量草虾约157毫克、鸡蛋约200毫克、猪里肌肉53毫克、牛小排68毫克。
尤宣文说,正常人吃个两汤匙蟹膏,就可能超过一天摄取胆固醇的上限,建议秋天吃蟹,大家分食、浅尝即可。
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